مدتهاست كه در سراسر جهان از قهوه به عنوان ابزارى براى بازآفرينى و احياء حس بويايى در گالرى هاى عطر استفاده مى شود تا علاقمندان به اين هنر بتوانند روايح بيشترى را درك و استشمام كنند. حال سوال اينجاست؛ آيا به واقع اين چنين است!؟

قهوه يكى از پيچيده ترين تركيبات طبيعى و در دسترس است كه با مولكول هاى قوى خود رايحه اى قدرتمند را رقم زده است. استشمام قهوه براى به اصطلاح زنگ تفريح و تازه كردن حس بويايى اقدامى است كه بصورت سنتى مدت هاست در گالرى هاى عطر انجام داده مى شود اما جالب است بدانيد كه تاكنون از لحاظ علمى اين امر اثبات نشده است! با استشمام قهوه، مولكول هاى بويايى بيشترى را وارد بينى مى كنيم و در عمل از قدرت بويايى مى كاهيم چراكه هجوم تعداد زيادى مولكول، بينى و مغز شما را بمباران مى كند!

حال ممكن است اين سوال برايتان ايجاد شود كه اگر قهوه اثر اثبات شده اى ندارد پس چطور بارها با استشمام قهوه احساس تازگى در شامه داشته ايم!؟

پاسخ اين است كه اين احساس نشات گرفته از ذهن ماست كه هنگام اعتقاد به يك امر، آن را باور مى كنيم و قدرت بى نظير ذهن بشر آن را اجرا مى كند.

پيشنهاد آترين استار اين است كه سعى كنيد بجاى استشمام قهوه در جهت بازآفرينى حس بويايى، كاغذهاى تست آغشته به عطر را دقايقى خارج از گالرى هاى مملو از رايحه، استشمام فرماييد تا خيلى بهتر بتوانيد عطرها را بررسى فرماييد.

نويسنده: محمود امانى